Поиск по садово-огородному разделу
📚 1. Общее по заготовке овощей и фруктов
Общие вопросы по заготовке овощей и фруктов. Сюда же входят советы по сбору и хранению овощей и фруктов с нашей любимой дачи.
- Болезни корнеплодов при зимнем хранении — гнили
- Заготовки из пряных трав
- Засолка огурцов — немного теории
- Как правильно хранить лук-порей
- Как сохранить витамины в плодах и ягодах?
- Как хранить фрукты…
- Какие емкости использовать для заготовок?
- Осветление свежеотжатых соков
- Подготовка бочки к засолке
- Сколько в стакане, столовой и чайной ложке
- Советы по уборке и хранению корнеплодов
- Соленья, моченья и квашенья
- Старинные правила сбора и хранения фруктов
- Сушка овощей и зелени в микроволновке
- Сушка плодов — лучший способ переработки
- Тонкости сбора урожая ягодников
Сейчас на сайте читают…
- Обвязка деревьев. При нормальных условиях роста плодового дерева вряд ли может возникнуть вопрос о необходимости или полезности обвязки штамба. Наоборот, можно предположить, что обвязка штамба соломой, мхом и проч. окажет неблагоприятное влияние. В самом деле, обвязка предохраняет штамб от действия солнца и тем изнеживает его; солнечные лучи способствуют образованию более крепких, прочных клеток,— наоборот, под […]
- Лаконос. Не все даже слышали такое название. Родина этого удивительного растения — Северная Америка. Ботаническое название его — фитолакка американская (Phytolacca ameriсаnа), а народное — лаконос и еще могучий американский корень, поскольку корневище у этого растения действительно мощное. Несмотря на свое южное происхождение, это растение достаточно хорошо акклиматизировалось в средней полосе России и даже размножается […]
- Просто и быстро квасить капусту так, как это делают в Пермском крае. Разрезанные кочаны кладут в подсоленную (50 г соли на 1 кг капусты) кипящую воду и варят в течение 3-10 мин. (для удаления горечи), затем охлаждают. На дно посуды (деревянной или эмалированной) укладывают отбитые молотком веточки черной смородины и укроп, на них — слоями […]
- Паразитический наездник эулофус (Eulophus larvarum L.) является наружным групповым паразитом гусениц зимней пяденицы, пяденицы-обдирало и гусениц других видов бабочек (листоверток, совок, плодовой молелистовертки, волнянки античной и др.). В Белоруссии в разные годы наблюдали гибель гусениц зимней пяденицы от этого паразита на 27—37%. Размер взрослого наездника до 2 мм, тело его — с металлическим отливом. Зимуют […]
- По сравнению с другими плодами ягоды ирги несколько пресноваты на вкус. Если же их заготовить в смеси с другими плодами, этот недостаток устраняется. Такие смешанные (купажированные) заготовки можно делать, например, из ирги и крыжовника. Ниже приводится рецепт такой купажированной заготовки, по этому же рецепту можно сделать заготовки ирги и черной смородины, ирги и красной смородины, […]