«Самое ценное, что дало нам открытие Колумба, — это картофель».
П.М.Жуковский, ботаник
Очень верное изречение! В наши дни не сыскать, пожалуй, в мире человека, который бы не знал вкуса картофельных клубней, или просто картошки. У нас этот корнеплод пользуется большой популярностью. Да и во многих странах тоже. Недаром в народе за картофелем давно уже прочно закрепилось почетное название «второй хлеб».
Однако, вероятно, не всем известно, что по универсальности применения картофель занимает одно из первых мест среди других сельскохозяйственных растений. Он одновременно является продовольственной, технической и кормовой культурой. Правда, к овощным культурам обычно относят только ранние сорта этого растения, чаще выращиваемые на овощных полях, то есть в овощном севообороте.
- Баклажан (Solanum melongena L.) относится к семейству пасленовых (Solonaceae). Культивируют как однолетнее растение, но на родине может быть и многолетним. Как вид он включает 5 подвидов — восточно-азиатский, западно-азиатский, южно-азиатский, полукультурный и дикорастущий. Растения западно-азиатского подвида баклажана, к которому относятся все районированные в СНГ сорта, средней высоты или высокорослые (до 150 см), одностебельные, прямостоячие, иногда […]
- Рецепт приготовления картофельной тортильи по итальянски Для приготовления картофельной тортильи по-итальянски необходимо: 500 г картофеля, 150 г зеленого горошка (можно замороженного), 250 г помидоров, 1 пучок зеленого лука, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, соль, перец, 6 яиц, 50 мл сливок. Способ приготовления картофельной тортильи по-итальянски: Картофель очищают и нарезают тонкими ломтиками. Затем отваривают […]
- Род кизильников, который в 1793 году получил научное название Cotoneaster, включает в себя около 50 видов, в природных условиях встречающихся в Европе, Северной Африке, Передней Азии, а также в Сибири, Тибете и Гималаях. Сегодня цветоводы разводят около 400 сортов кизильников. Большую любовь они снискали за возможность разнообразного использования в озеленении — их отличает обилие красиво […]
- Картофель от вредителей 1,2—1,5 кг зеленой или 0,6-0,8 кг сухой ботвы заливают 10 л воды и настаивают 3—4 часа. Настой процеживают и используют против тлей и клещей. Томат от вредителей 4—5 кг измельченной зеленой ботвы, пасынков и других вегетативных частей, или 2 кг сухой ботвы заливают 10 л воды и кипятят на небольшом огне 30 […]
- Помидоры средней зрелости надо уложить в трехлитровые банки. Перезрелые хорошо помять, собрать в кастрюлю и поставить на огонь, довести до кипения. Когда они станут совсем мягкими, протереть через ред кое сито. В полученный сок-пюре положить (на 2,5 л) соли 2 столовые ложки, сахару 4 столовые ложки, смесь размешать и поставить на огонь. Сок закипел, тотчас […]