Бобы - Наша прекрасная дача

Главная » Овощные растения » Бобы

Поиск по садово-огородному разделу

Бобы — древнейший вид овощных растений, известных еще в Древней Греции и Риме.

Диоскорид и Гален (I — II вв.) советовали использовать сваренные в уксусе бобы при дизентерии. В Египте, Греции и Риме бобы употребляли в пищу. Само их название «Фаба» на греческом языке означает «еда».

Бобы относятся к группе Бобовых растений. Они на территории России известны давно, но в последнее время их начали незаслуженно забывать.

Боб — однолетнее растение. Оно содержит много белка, витаминов. В пищу употребляют зеленые плоды бобов (зеленые лопатки), недозревшие (овощные сорта) и спелые семена.

Очень вкусны семена молочной спелости. Их едят в сыром виде, в супах, салатах. Зрелые семена улучшают вкус первых блюд, особенно зеленых щей, их добавляют и в щи из кислой капусты.

Сейчас на сайте читают…

Лепестки роз в косметологии
Про целебные и ароматические свойства лепестков роз известно еще с глубокой древности. Поэты слагали о них поэмы, существует множество легенд и преданий. Розы, как дикие (шиповник), так и культурные их формы, пользовались почетом у всех народов с древнейших времен. Римляне считали розы символом нравственности, греки разводили розовые сады вокруг храма Афродиты — богини любви и […]
Варенье из малины по-тульски
Несколько рецептов приготовления малинового варенья, присланные из города Тула. Малиновое варенье с ванилью Для приготовления малинового варенья с ванилью понадобится: малина — 250 гр.; сок половины лимона; сахар — 0,5 кг.; вода — 2 ст. л.; ваниль — 1 стручок ванили или 1 столовая ложка ванилина. Приготовление малинового варенья с ванилью: Малину, сок и 2 столовых […]
Мармелад из клубники по-московски
Мармелад из клубники твердый по-московски Для приготовления твердого мармелада из клубники по-московски понадобится: 1 кг ягод земляники, 800 г сахара, 1 стакан яблочного сока или 100 г яблочной пектиновой заготовки, 2—4 г лимонной кислоты. Подготовленные ягоды распарить (см. рецепт джема) и протереть через сито. Пюре смешать с сахаром и варить на слабом огне, помешивая. Когда […]
Салат хлебный с зеленым луком
Рецепт приготовления салата из чёрного хлеба с зеленым луком, яйцами и чесноком под майонезом Для приготовления салата хлебного с зеленым луком необходимо: 250 г черного хлеба, 1 пучок зеленого лука, 3 вареных яйца, 2 — 3 дольки чеснока, растительное масло, майонез. Способ приготовления салата хлебного с зеленым луком: Черный хлеб нарезают мелкими кубиками и обжаривают […]
Посадка сосны и лиственницы. Старинные рецепты.
Посадка сосны. Сосну на место постоянного роста пересаживают сеянцами прямо из гряд питомника без воспитания в школе. Возраст пересаживаемых сеянцев однолетний, реже двухлетний. Посадка производится осенью или весною, но в обоих случаях необходимо для посадки подготовить места, т. е. площадки в квадратный фут, располагая их рядами так, чтобы центр от центра площадки находился в рядах […]