Рецепт приготовления запеканки из помидоров с яйцами и брынзой.
Для приготовления запеканки из помидоров с яйцами и брынзой необходимо:
- 6 помидоров,
- 50 г сливочного масла,
- 1 луковица,
- 1 столовая ложка пшеничной муки,
- 1 яйцо,
- ¾ стакана молока,
- 100 г брынзы,
- 1 пучок зелени петрушки,
- соль.
Способ приготовления запеканки из помидоров с яйцами и брынзой:
Репчатый лук очищают, мелко шинкуют и поджаривают в сливочном масле до золотистого цвета.
Затем добавляют нарезанные помидоры и жарят вместе с луком 15 минут. Прибавляют муку, размешивают и полученную смесь выкладывают в форму для запекания.
Яйцо взбивают с молоком и солью, заливают смесь из помидоров. Сверху посыпают измельченной брынзой и мелко нарезанной зеленью петрушки.
Запекают в духовке.