Рецепт приготовления бекмеса из сахарной свеклы
Для приготовления бекмеса из сахарной свеклы необходимо:
- 1 ½ кг сахара,
- 2 кг свеклы,
- 2 л воды,
- 500 г меда,
- ванилин,
- сок 1 лимона.
Способ приготовления бекмеса из сахарной свеклы:
Свеклу промывают и очищают. Натирают на крупной терке и заливают лимонным соком с водой.
Добавляют сахар и варят до сгущения. Добавляют мед и доваривают. В конце варки добавляют ванилин и снимают с огня.
Охлаждают и разливают в стеклянные банки.