Каковы же особенности выращивания дайкона в Подмосковье? Культура эта относительно неприхотлива, лучше всего растет на легкой перегнойной, хорошо дренированной почве. Осенью или рано весной под нее вносят перегной или компост (1 кг/м2) и минеральные туки (г): 20 — сульфата аммония, 40 — суперфосфата и 20 — сернокислого калия. Свежий навоз лучше не вносить, он вызывает ветвление корнеплодов, перепревший навоз заделывают в почву осенью.
Выращивают дайкон так же, как редьку или брюкву, но почву обрабатывают глубже и тщательнее. Семена высевают на гряды: на тяжелой почве — на узкие, в один ряд, на легкой — шириной в 1,2— 1,4 м, в два ряда через 70 см.
В гнездо сеют по 2—3 семени на глубину 3—5 см. Между гнездами расстояние 25—40 см в зависимости от сорта. Всходы появляются обычно на 5—7-й день.
В литературе приводят данные, что урожайность и размеры корнеплода во многом зависят и от схемы посева семян. Практикой доказано: наибольшая товарность получается при площади питания растений 25Х60 см. Загустишь посевы — измельчают корнеплоды, среди них будет много совсем мелких — недогонов.
При распускании первого и второго настоящих листьев всходы прореживают, оставляя в гнезде одно, наиболее развитое растение, а остальные удаляют или пересаживают. За лето два-три раза пропалывают и рыхлят почву в рядах и междурядьях, поливают и подкармливают растения растворами органики и минеральных туков, начиная, со времени прореживания всходов. Убирают корнеплоды в сухую погоду. На легкой почве их выдергивают из земли за ботву, предварительно слегка раскачав, а на тяжелой сначала подкапывают, чтобы не переломить.
Дайкон, как и другие корнеплодные культуры семейства капустных,— растение длинного дня. Это значит, что при длинном дне (15—17 ч и более) у растения ускоряется формирование цветков и плодов. Зато корнеплоды наливаются хуже. Со второй половины лета долгота дня палает до 13—15 ч, у дайкона переход к фазам цветения и плодоношения задерживается.
Наиболее высокий урожай в средней полосе России дайкон дает при посеве в конце июня — начале июля. Сорта Дайякусин, Цу-кусин, Фарум дают более 10 кг/м2, Блу Скай, Харуе-си, Дайси, Харацуге — 7,5—9,5 кг, Токинаси — 6 кг. В Подмосковье, конечно, корнеплоды не достигают таких размеров, у многих масса 3—3,5 кг.
При посеве в первой декаде мая большинство сортов формируют корнеплоды мелкие, часть из них идет в стебель. С третьей декады мая у сортов Харацуге, Дайякусин, Полураннего белого длинного образуются довольно крупные корнеплоды, созревающие уже в июле—августе.
Как подсказал нам пользователь из Мытищ — для него, по многолетнему опыту, лучший срок посева дайкона – вторая половина июля. И поделился своим опытом выращивания дайкона:
При посадке во второй половине июля удается избежать цветушности растений. Дело в том, что в наших условиях у дайкона ускоряется переход к цветению, а образование корнеплодов замедляется. Во второй половине лета длина светового дня уменьшается, сдерживается образование цветущих побегов, корнеплоды развиваются лучше.
Семена он высевает на грядки шириной 140 см в два ряда, схема посева – 50–60 см на 25–40 см. расстояние между растениями в ряду зависит от сортовых особенностей, в основном от размеров корнеплодов. В бороздки высевают семена и присыпают рыхлой почвой слоем 1,5–2 см. Чтобы не образовывалась корка, появления всходов поливают после.
Всходы дайкона обычно появляются через 3–5 суток. Всходы сортов с округлой формой корнеплода можно пересаживать. После образования двух-трех настоящих листьев растения прореживают.
После прореживания дайкон подкармливают. В дальнейшем, по мере необходимости поливают, рыхля почву и удаляют сорняки. Если почва плодородная, то растения можно не подкармливать.
Дайкон убирают в сухую погоду. На легких почвах его выдергивают, на тяжелых или при глубоком расположении корнеплодов выкапывают лопатой. Затем обрезают ботву и укладывают корнеплоды в ящики с песком, сетчатые и полиэтиленовые мешки. Хорошо сохраняется дайкон в холодильнике при температуре 3–5 °С.
Для получения позднего осеннего урожая семена высевают в августе, после уборки теплолюбивых культур. Когда температура воздуха снизится до +10 °С, грядки накрывают пленкой.
Последний срок посева дайкона в Московской области — начало августа, в более северных районах и восточнее Центрального Нечерноземья — вторая половина июля. Однако в этом случае корнеплоды мелкие — по 300—350 г.
Хранить их можно довольно долго в полиэтиленовых пакетах или в ящиках, пересыпав речным песком, в подвале, погребе при температуре 1—5°.