Рецепт приготовления консервированной тыквы «Дачная мечта»
Для приготовления консервированной тыквы «Дачная мечта« понадобится:
- 4 кг тыквы,
- 300 г острого красного перца,
- 100 г чеснока,
- 350 г сахара,
- 50 г соли,
- 150 г растительного масла,
- 200 г зелени петрушки,
- 200 г воды,
- 200 г 9%-ного уксуса.
Тыкву помыть, очистить, нарезать небольшими кубиками. Подготовленные чеснок, острый перец и зелень петрушки мелко нарезать.
В чистую кастрюлю влить воду, растительное масло, уксус, положить соль, сахар, чеснок, острый перец, зелень петрушки, смешать и все это довести до кипения.
В кипящую массу опустить тыкву и варить 30 мин на слабом огне постоянно помешивая. Расфасовать в горячем виде и укупорить.