Рецепт приготовления картофеля с начинкой из сельди.
Для приготовления картофеля с начинкой из сельди необходимо:
- 1 кг картофеля,
- 120 г сельди,
- 1 луковица,
- 2 яйца,
- 2 столовые ложки молока,
- 2 столовые ложки сметаны,
- 2 столовые ложки сливочного масла,
- перец,
- растительное масло.
Способ приготовления картофеля с начинкой из сельди:
Картофель промывают и пекут. Затем очищают от кожицы, срезают верхушку и осторожно удаляют середину.
Сельдь нарезают. Лук шинкуют и слегка обжаривают. Вынутый картофель смешивают с поджаренным репчатым луком и сельдью.
Пропускают через мясорубку или хорошо растирают, добавляют молоко, сметану, сырые яйца и перец.
Подготовленный картофель наполняют начинкой и обжаривают в разогретом растительном масле до румяного цвета.
Картофель подают охлажденным.