Рецепт приготовления картофельного белого супа
Для приготовления картофельного белого супа необходимо:
- 500 г картофеля,
- ¾ стакана молока,
- 50 г сливочного масла,
- 1 яйцо,
- соль,
- перец,
- зелень укропа.
Способ приготовления картофельного белого супа:
Картофель очищают и отваривают в 1 л кипящей подсоленной воды. Затем отвар сливают, картофель тщательно разминают.
Сырой желток размешивают в молоке и смешивают с картофельным пюре. Затем заливают картофельным отваром, добавляют сливочное масло и слегка прогревают.
Приправляют мелко нарезанной зеленью укропа и подают на стол.