Страницы истории самовара - Самовар на Русской даче

Главная » Русский самовар » Страницы истории самовара

Поиск по разделу “Самовар на русской даче”

«Самовар — водогрейный для чаю сосуд, большей частью медный с трубою и жаровнею внутри» — такое определение мы встречаем уже в 1860-е годы в Толковом словаре русского языка В. И. Даля.

В словаре указано функциональное предназначение самовара — нагревать воду, но для русского быта и всего уклада жизни самовар значил гораздо больше, чем просто водонагревательный прибор.

Самовар был для русского человека своеобразным символом семейного очага, уюта, дружеского общения. Наличие в доме самовара свидетельствовало о материальном достатке.

Здесь собраны статьи истории “Русского самовара”.

Сейчас в разделе “Дачное чаепитие” читают…

Кулебяка с картофелем и рыбой по-дачному
Кулебяка с картофелем и рыбой по-дачному Кулебяка – закрытый пирог с сложной начинкой, например мясо и рис с рублеными яйцами и луком; капуста свежая, жаренная с крутыми яйцами, луком и грибами; каша гречневая с луком и красной рыбой и т.д. Кулебяку, как правило, подают порезанной на куски и политой топленым маслом в качестве самостоятельного блюда […]
Хлеб домашний из опарного теста
Хлеб из опарного теста издавна готовили на Руси и в других славянских странах. Приводим старинный рецепт приготовления опары и опарного пшеничного хлеба из неё: Рецепт приготовления домашнего хлеба из опарного теста Как приготовить опару для домашнего хлеба Рецепт приготовления домашнего хлеба из опарного теста Для приготовления 2х батонов хлеба из опарного теста понадобится: 1½ стакана […]
Конвертики рыбные
Для приготовления конвертиков рыбных необходимо: 500 г слоеного теста. Для начинки: 600 г филе трески, 1 ½ столовые ложки сливочного масла, сок ½ лимона, 1 столовая ложка измельченной петрушки, 1 яйцо. Способ приготовления конвертиков рыбных: Тесто тонко раскатывают. Вырезают 4 квадрата и выкладывают их на противень. Для начинки рыбу режут на мелкие кусочки, кладут в […]
Пирог открытый с апельсинами
Для приготовления пирога открытого с апельсинами необходимо: 500 г песочного теста. Для начинки: 6 апельсинов, 50 г сливочного масла, 50 г сахарной пудры, 2 яйца, 2 чайные ложки крахмала, 300 г сметаны, 25 г сахарной пудры для посыпки. Способ приготовления пирога открытого с апельсинами: Сливочное масло растирают с сахарной пудрой, яйцами, крахмалом и сметаной […]
Печенье ореховое с сахарной пудрой
Простой рецепт приготовления орехового печенья с сахарной пудрой Для приготовления печенья орехового с сахарной пудрой необходимо: Для теста: 1 стакан муки, 3 желтка, 200 г сливочного масла, ½ стакана сахара, 1 стакан орехов, 1 столовая ложка сахарной пудры. Способ приготовления печенья орехового с сахарной пудрой: Орехи поджаривают и пропускают через мясорубку, после чего растирают с […]