Куличи старорусские Пасхальные - Самовар на Русской даче

Главная » Выпечка к чаю » Сладости к чаю » Куличи старорусские Пасхальные

Поиск по разделу “Самовар на русской даче”

В праздничный день особенно хочется поделиться со своими близкими нежностью и любовью.

На Пасху хозяйки стараются испечь нежные, пышные, ароматные и очень вкусные куличи.

Испеките для своей семьи праздничный кулич – порадуйте тех, кто Вам дорог!

Как говорит Википедия, кулич это:

Русское название пасхального хлеба. У восточных славян праздничный хлеб был круглый и высокий, сверху на нём делались украшения из теста. Цилиндрическая форма кулича связана с церковной практикой выпекать артос (в Православной церкви освящённый на Пасхальной седмице квасной (дрожжевой) хлеб).

Дрожжевое тесто для кулича готовят опарным или безопарным способом с большим количеством сдобы – яиц, сливочного масла, сахара. Тесто замешивают на молоке или сливках, добавляют различные орехи, цукаты, изюм и пряности.

Выпекают куличи в формах с высокими стенками. Формы для выпекания заполняют тестом на 1/3 – 1/2 высоты. Дают тесту подняться и затем ставят в разогретую духовку для выпекания.

Сейчас в разделе “Дачное чаепитие” читают…

Блины пшенные
Рецепт приготовления блинов пшенных на дрожжах Для приготовления блинов пшенных необходимо: 2 ½ стакана пшена, 6 стаканов молока, 25 г дрожжей, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 ½ стакана пшеничной муки, 1 чайная ложка соли, 4 чайные ложки сахара, 4 – 5 яиц; жир для поджаривания блинов. Способ приготовления блинов пшенных: Пшено тщательно промывают и […]
Печенье рогульки с шоколадом
Для приготовления печенья рогульки с шоколадом необходимо: Для теста: 500 г муки, 1 яйцо, 150 г сахарной пудры, 300 г сливочного масла, ванильный сахар. Для глазировки: 100 г шоколада. Способ приготовления печенья рогульки с шоколадом: Муку просеивают, собирают холмиком с углублением в середине. Сливочное масло растирают с сахарной пудрой до пышного состояния, добавляют яйцо, взбитое […]
Бисквит на сливках
Для приготовления бисквита на сливках необходимо: Для теста: 2 столовые ложки муки, 3 яйца, 2 столовые ложки сахара, 1 ½ стакана жирных сливок, ванильный сахар. Для посыпки: 2 столовые ложки сахарной пудры. Способ приготовления бисквита на сливках: Желтки отделяют от белков и растирают с сахаром добела и исчезновения сахарных крупинок. Добавляют взбитые сливки, ванильный сахар […]
Печенье ореховые шарики
Для приготовления печенья ореховые шарики необходимо: Для теста: 100 г муки, 200 г орехов, 200 г сахара, 3 яйца, ¼ чайной ложки соды, лимонная кислота, ванилин. Способ приготовления печенья ореховые шарики: Сахар и яйца взбивают и смешивают с рублеными орехами, содой, ванилином, лимонной кислотой и мукой. Смесь хорошо размешивают. Из полученного теста ложкой формуют шарики, […]
Пирожные масляно-ореховые к чаю
Для приготовления пирожных масляно-ореховых к чаю необходимо: Для теста: 240 г сливочного масла, 240 г сахара, 5 слегка взбитых яиц, 240 г муки, 160 г молотых орехов. Способ приготовления пирожных масляно-ореховых: Масло взбивают с сахаром до белой пышной массы. Постепенно прибавляют яйца, постоянно взбивая. Муку просеивают и добавляют в массу, затем добавляют молотые орехи. […]