Для приготовления коврижки фруктовой необходимо:
Для теста: 1 ½ стакана холодного чая, 1 стакан сахара, 340 г смеси сухих фруктов, 1 взбитое яйцо, 1 ½ стакана муки.
Способ приготовления коврижки фруктовой:
- В емкость выливают чай, добавляют сахар и сухие фрукты, накрывают крышкой и оставляют на ночь.
- Добавляют муку, взбитое яйцо и перемешивают до однородности.
- Тесто выкладывают в форму, смазанную маслом, емкостью 800 г.
- Выпекают коврижку в духовке при температуре 180°С в течение 1 часа 45 минут.
- Коврижку выкладывают из формы, остужают и нарезают ломтиками. Подают с маслом.