Для приготовления печенья апельсинового необходимо:
Для теста: ¾ стакана муки, 2 столовые ложки кукурузной муки, 100 г сливочного масла, 2 ½ столовые ложки сахара, тертая цедра 1 апельсина, сахарная пудра.
Способ приготовления печенья апельсинового:
- Муку смешивают с кукурузной мукой. Масло взбивают с сахаром до белой воздушной массы. Добавляют апельсиновую цедру и смешивают с мукой.
- Тесто выкладывают на противень в форме круга. Края теста по кругу слегка придавливают пальцами, вилкой накалывают всю поверхность теста.
- Обратной стороной ножа разрезают круг на 12 секторов, присыпают сахарной пудрой и ставят противень в холодильник на 15 минут.
- Выпекают печенье при температуре 175°С в течение 35 минут до золотистого цвета.