Для приготовления печенья взбивного с маком необходимо:
Для теста: 1 стакан сахара, 4 белка, ½ стакана мака.
Способ приготовления печенья взбивного с маком:
- Белки взбивают в крепкую пену, к концу взбивания добавляют небольшими порциями сахар ( половину нормы). Затем всыпают остальной сахар и массу вымешивают.
- Массу выкладывают на противень, покрытый бумагой, в виде небольших лепешек, которые посыпают маком.
- Выпекают печенье при температуре 110-130°С в течение 25-30 минут.