Для приготовления печенья “Палочки” необходимо:
Для теста: 2 ½ стакана муки, 2 стакана сахарной пудры, 2 столовые ложки толченой корицы, 6 белков, ¾ стакана молока.
Способ приготовления печенья “Палочки”:
- Белки, взбитые с сахаром и корицей, смешивают с мукой и молоком.
- Хорошо вымешенное тесто выкладывают чайной ложкой небольшими порциями на противень, смазанный маслом, и размазывают в виде тонких блинчиков.
- Выпекают блинчики при температуре 200-220°С до золотистого цвета.
- Блинчики в горячем состоянии накручивают на ровные деревянные палочки.
- После охлаждения палочки вытаскивают.