Для приготовления печенья ванильные рогульки необходимо:
- Для теста: 200 г муки, 50 г сахарной пудры, 50 г толченого миндаля (или грецких орехов), цедра ½ лимона, ванилин, 150 г сливочного масла, 2 желтка.
- Для посыпки 100 г сахарной пудры, ванилин.
Способ приготовления печенья ванильные рогульки:
- Из вышеперечисленных продуктов замешивают тесто средней плотности.
- Тесто раскатывают в тонкий пласт, нарезают полосками, из которых формуют рогульки.
- Печенье укладывают на противень, смазанный маслом и выпекают при температуре 220-240°С в течение 10-15 минут.
- Горячие рогульки обваливают в сахарной пудре, смешанной с ванилином.