Для приготовления палочек соленых на маргарине необходимо:
- Для теста: 500 г муки, 200 г маргарина, 1 желток, 20 г соли, 15 г дрожжей, 100 мл воды;
- 1 яйцо для смазывания, тмин, соль.
Способ приготовления палочек соленых на маргарине:
- Дрожжи разводят в теплой воде. Муку просеивают, смешивают с солью, добавляют дрожжи, маргарин, желток.
- Замешивают тесто, которое не должно быть ни очень рассыпчатым, ни очень вязким.
- После 10 – 15 минутной расстойки из теста формуют тонкие палочки, смазывают их взбитым яйцом, посыпают солью и тмином и выпекают при температуре 180-210°С.