Для приготовления пудинга из яиц необходимо:
3 яйца, 50 г крахмала, 500 мл кипяченого молока, 250 г сахара, ванилин.
Способ приготовления пудинга из яиц:
- Белки взбивают в пену, желтки взбивают отдельно тоже в пену.
- Желтки смешивают с крахмалом, разводят молоком и добавляют сахар.
- Затем добавляют взбитые белки и ванилин.
- Массу выкладывают в форму для пудинга, смазанную маслом и посыпанную мукой.
- Форму закрывают и варят пудинг на водяной бане в течение 30 минут.
- Пудинг посыпают сахарной пудрой и подают.