Для приготовления суфле яблочного необходимо:
1 кг яблок, 100 г изюма, 5 яиц, 250 г сахара, 100 г толченых сухарей, ванилин, 1 чайная ложка корицы, 100 г сливочного масла.
Способ приготовления суфле яблочного:
- Яблоки очищают и измельчают на терке. Смешивают с изюмом и корицей.
- Желтки, сахар и ванилин взбивают в течение 10 минут.
- Добавляют яблочную смесь , взбитые в пену белки и сухари.
- Форму смазывают маслом и посыпают мукой.
- Полученную смесь выкладывают в форму, поливают растопленным маслом.
- Выпекают суфле при температуре 180°С в течение 60 минут.