Рецепт приготовления сдобного пирога с мягким сыром.
Для приготовления пирога сдобного с мягким сыром понадобится:
Для теста:
- 2 яйца,
- 1 ½ стакана молока,
- 2 столовые ложки топленого масла,
- ½ чайной ложки соды,
- уксус,
- мука.
Для начинки:
- 500 г мягкого сыра,
- 2 яйца,
- 1 столовая ложка топленого масла.
Способ приготовления пирога сдобного с мягким сыром:
Для теста яйца тщательно сбивают с маслом, добавляют соду, гашеную уксусом. Прибавляют молоко и размешивают.
Затем добавляют просеянную муку, чтобы тесто получилось не очень крутое и быстро замешивают.
Тесто скатывают в шар, заворачивают в пищевую пленку и кладут в холодильник на 30 минут.
Для начинки сыр разминают с топленым маслом и перемешивают с взбитыми яйцами.
Половину теста раскатывают в пласт, укладывают на противень, посыпанный мукой.
Сверху выкладывают приготовленную начинку и накрывают второй половиной раскатанного теста. Края тщательно защипывают.
Сверху пирог смазывают маслом или яйцом, накалывают в нескольких местах острым ножом или вилкой.
Выпекают в духовке около 25-30 минут при температуре 180-200°С.