Для приготовления пирогов с ветчиной и помидорами потребуется:
- Для теста: 2 стакана муки, 200 г сливочного масла, 6 желтков, 1 яйцо.
- Для начинки: 2 яйца, 100 г ветчины, 3 помидора, 100 г тертого сыра, 0,25 чайной ложки сухой горчицы, 1 столовая ложка сгущенного молока.
Способ приготовления пирогов с ветчиной и помидорами:
- Для начинки взбивают яйца и смешивают их с мелко нарезанной ветчиной.
- Помидоры очищают от кожицы, нарезают и добавляют к яйцам.
- Добавляют сыр, горчицу и сгущенное молоко.
- Для теста масло растирают добела, добавляют желтки, яйцо и перемешивают до получения однородной масс.
- Добавляют муку и замешивают тесто.
- Раскатывают тесто толщиной 2 см и вырезают круги.
- Укладываю их в формы и подгибают края, делая бортик.
- Выкладывают смесь на тесто и выпекают в духовом шкафу 30 минут.
- Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.