Рецепт приготовления пирога слоеного с семгой

Для приготовления пирога слоеного с семгой потребуется:

500 г слоеного теста.
Для начинки: 200 г свежей семги, 300 г капусты брокколи, 50 г творожного сливочного сыра, 1 яйцо, 2 столовых ложки растительного масла, пучок любой зелени.

Способ приготовления пирога слоеного с семгой:

Для начинки брокколи бланшируют в подсоленной кипящей воде около 2-3 минут. Откидывают на дуршлаг, чтобы полностью стекла вода, затем нарезают небольшими кусочками
Семгу нарезают небольшими полосками.
Взбивают яйцо с маслом, творожным сыром, нарезанной зеленью и солью.
Затем смешивают эту массу с брокколи и семгой.
Тесто делят пополам. Одну часть раскатывают, переносят на противень.
Сверху выкладывают начинку и закрывают вторым слоем теста.
Края теста тщательно защипывают, смазывают яйцом, накалывают вилкой в нескольких местах.
Пирог ставят в горячую духовку и выпекают при температуре 210°С 20-30 минут.

Еще очень много рецептов пирогов и выпечки с рыбой можно посмотреть в разделе “Дачная выпечка с рыбой” нашего сайта.