Для приготовления чебуреков c шампиньонами по-дачному понадобится:
- Для теста: 700 г муки, 0,5 л воды, ½ столовой ложки соли, перец
- Для начинки: 300 г шампиньонов, 2-3 луковицы, зелень, соль, перец.
- Растительное масло для жарки.
Способ приготовления чебуреков c шампиньонами по-дачному:
- Для теста соль растворяют в воде. Муку просеивают.
- Замешивают эластичное тесто.
- Для начинки грибы чистят и нарезают мелко.
- Лук мелко шинкуют и обжаривают до прозрачности, добавляют грибы и жарят все вместе.
- Начинку приправляют мелко рубленной зеленью, солью и перцем.
- Тесто раскатывают в колбаску, нарезают кусочками.
- Каждый кусочек раскатывают в тонкую лепешку, на половинку лепешки кладут начинку, перегибают лепешку и защипывают края.
- Чебуреки жарят на сковороде в достаточном количестве растительного масла до золотистой корочки.