Для приготовления сметанника понадобится:
- Для теста: 2-3 стакана муки, 1 стакан сметаны, 2 яйца, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки сливочного масла, ½ – 1 стакан изюма, ½ чайной ложки соды, цедра ½ лимона, соль.
Способ приготовления сметанника:
- Для теста яйца взбивают с сахаром и солью, вливают сметану, растопленное сливочное масло.
- Добавляют муку, соду или разрыхлитель, изюм и цедру. Замешивают тесто.
- Тесто должно быть густое, но течь.
- Тесто выкладывают в форму с высокими бортиками, смазанную жиром.
- Выпекают в духовке 30-45 минут при температуре 180°С.