Для приготовления пирога на сметане понадобится:
- Для теста: 3 стакана муки, 1 стакан сметаны, ¾ стакана сахара, ¼ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки соды.
- Для начинки: 1 стакан сметаны, ½ стакана сахара, ванильный сахар.
Способ приготовления пирога на сметане:
- В сметану, перемешанную с сахаром и солью, всыпают муку с содой и замешивают тесто слабой консистенции.
- Тесто делят на четыре части, которые раскатывают в круглые лепешки и укладывают их на противень, смазанный маслом.
- Выпекают коржи в духовке в течение 10-15 минут при температуре 220-240°С.
- Для начинки сметану взбивают с сахаром и ванильным сахаром.
- Остывшие три коржа укладывают на блюдо, прослаивая их начинкой.
- Четвертый корж рубят на крошку, которой посыпают верхний корж, облитый сметанной начинкой.
- Готовый пирог ставят в холодильник на 3-4 часа, чтобы коржи впитали сметану.