Для приготовления рогаликов с брынзой необходимо:
Для теста: 120 г сливочного масла, 120 г муки, 75 г измельченной брынзы, ¼ чайной ложки соли, немного красного перца; 1 яйцо, 45 г натертого сыра.
Способ приготовления рогаликов с брынзой:
- Из масла, муки, брынзы, соли и перца замесить гладкое тесто, завернуть его в пищевую пленку и положить в морозилку на 30 минут.
- Тесто раскатывают в жгут, нарезают на 36 кусочков, из которых делают рогалики.
- Рогалики смазывают яйцом, посыпают сыром, укладывают на противень, смазанный маслом.
- Выпекают рогалики при температуре 130-140°С.