Для приготовления печенья соленого с сыром необходимо:
Для теста: 250 г муки, 100 г сыра, 80 г сливочного масла, 50 мл молока, щепотка соли; 1 яйцо, тмин.
Способ приготовления печенья соленого с сыром:
- Масло взбивают, всыпают постепенно муку и натертый сыр, добавляют соль и молоко.
- Замешивают крутое тесто, заворачивают его во влажную салфетку и выдерживают одну ночь или 2-3 часа.
- Затем тесто раскатывают в тонкий пласт (2 – 3 мм), смазывают яйцом, посыпают тмином и нарезают полосками шириной 2см и длиной 10 см.
- Печенье укладывают на противень, смазанный маслом, и выпекают при температуре 180°С.