Для приготовления шакер-пури необходимо:
Для теста: 3 ½ стакана муки, ¾ стакана сливочного масла, 1 яйцо, 1 стакан сахарной пудры, ½ стакана молока, 1 чайная ложка разрыхлителя, ванильный сахар.
Способ приготовления шакер-пури:
- Сливочное масло растирают с сахарной пудрой, яйцом и молоком, после чего добавляют ванильный сахар и разрыхлитель.
- Всю массу тщательно вымешивают, всыпают муку и замешивают тесто крепкой консистенции.
- Тесто раскатывают в пласт толщиной 1 – 1,5 см и нарезают фигурки в виде полумесяца.
- Выпекают шакер-пури при температуре 220-240ºС в течение 25-30 минут.