Рецепт дягильного самогона № 1
Разрезать мелко 1,2 кг сухого дягильного корня, залить 5 л двойного самогона, настаивать 3 дня, затем добавить 6 л двойного самогона и перегнать.
Рецепт дягильного самогона № 2
Измельчить 500 г свежих семян дягиля, залить 10 л двойного самогона и настаивать 3 дня, затем перегнать.
Перегонку вести до тех пор, пока получаемый самогон сохраняет прозрачность и не имеет молочного отлива.
Подсластить сахарным сиропом по вкусу и отфильтровать.
Рецепт дягильного самогона № 3
120 г дягиля, 100 г корицы, 100 г кардамона, 50 г лимонной корки залить 18 л самогона.
Настаивать 4 дня, затем перегнать.